Es inevitable que cuando visitamos el hermoso estado de Oaxaca no probemos la bebida mas emblematica de dicho estado.
El mezcal una rica bebida que lleva un proceso muy extenso desde escoger el maguey que se va a utilizar y la dedicación que lleva ala preparación de esta bebida, es una de las bebidas que para mi gusto es una de las mejores ,tal vez por que desde muy pequeña me enseñaron a conocerla a reconocer el rico olor que emana cuando esta saliendo del palenque ver como es ese proceso y probar desde que esta a 90 grados hasta que con el reposo baja la intensidad de grados
Esta bebida es muy buena para después de una comida muy pesada un caballito de tequila con su limón y su sal de gusano de belatobe es un muy buen remedio para que la comida no caiga de peso como muchos lo conocen.
claro esta que aquellos que ya han visitado este estado en algun momento lo han probado y si no yo les recomiendo probar esta bebida artesanal.
SANDRA GARCIA RAMIREZ.
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